グルメ＆スタイルショー2023

今週の木曜日に東京ビックサイトで行われたギフトショー2023と同時開催をしていたグルメ＆スタイルショーへ。

地方から食や農をテーマにさまざな名産品、独自食材を扱った企業や生産者が多く、どのブースも賑わっていました。

最近、高知県のとある自治体の方々とご縁をいただいたこともあって高知県がますます気になる状態に。

いろいろ見ながらお話を聞いていましたが、皆さん野菜やお米、魚、その他の食材含めてアイデア出しから企画、商品化されるまで本当にご苦労されてるなと感じました。

とは言え、このような展示会に出展できず、悩まれたり苦労をされている農家や生産者、作り手の方はまだまだ地元には沢山いる。

そのようにある地方企業の担当者の方がおっしゃってたのがとても印象的でした。

今、リタベルというフードロス /食品ロスプロジェクトも有志メンバーで進めてますが、やはりこう言う話を聞くと食や農からもっと地方を元気にできないか、応援できないかと強く感じます。

すぐにできることは限られていますが、今までの経験や知見、そして今繋がっている素晴らしい専門家の方々のお力を借りつつ少しでもできるところから進めていきたい、そう思います。