先日、一緒に活動している メンバーとともに、千葉県柏市に オープンした『ATELETE FOOD LAB』 に行ってきました。 オーナーシェフは、 サッカー日本代表選手の個人専属シェフ も務める池田晃太さん。 今回はお店のお祝いとご挨拶、 そして「現場の今」を直接感じれたらと 思っていました。 『ATELETE FOOD LAB』でいただいた食事は、 懐かしを感じる和食に加えてビーツソースが 鮮やかに彩りを添えるサラダなど。 ・身体への負担の少なさ ・たんぱく質や脂質の質 ・継続を前提にした設計 といった、 “パフォーマンスを下支えする思想”が とてもよく伝わってきます。 これはトップアスリートだけでなく、 忙しい経営者やビジネスパーソンにも、 そのまま当てはまる考え方だと感じました。 今回、特に印象的だったのは、 人と人のご縁が、時間を越えて つながっていたことです。 池田シェフは専修大松戸高校出身。 今回紹介してくれた方も、 私が以前店長をしていたお店の “後の世代”で活躍されていた元スタッフで、 同じく専修大松戸高校サッカー部の 元マネージ

はじめに スポーツ界では、常に進化を続けるパフォーマンス向上への取り組みが求められています。アスリートやチームの担当者の方々も、選手たちの能力を最大限に引き出すために様々な方法を模索されていることでしょう。近年、そのパフォーマンス向上に注目されているのが「スポーツテック」で...